锦州鸭脖烧鸡做法多少

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　　上面放上铁篦子，把猪头肉放上去盖上盖子，卤猪头肉，锅底加大火开始熏，熏得浓浓的黄烟冒出来，就把锅从火上端下来，不要马上揭开盖子，稍微放置一下让肉上色，冷置之后放到冰箱保存，第二天一大早，师徒俩发现浸泡后的猪头肉，色泽洁白，肉质脆软，表皮起光发亮，香味扑鼻。切成片。用蒜泥拌食，感到清香可口，肉味独特。后来，孙家就在长治街头做起了卤“白猪头肉”的营生，一二代一代传了下来，现在，年已七旬的孙傅，用祖chuan秘方卤制的白猪肉闻名上地区。在1960年山西省晋东南地区财贸技术比武大会上。他精心制作的白猪头肉。夺得了“头蹄、下水卤制品” 项目中的第yi名。锦州鸭脖烧鸡做法多少
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